Fettabscheider verhindern, dass Fette und Öle aus Küchen in das Abwassernetz gelangen. In Frankfurt sind Gastronomiebetriebe, Kantinen und Imbisse gesetzlich verpflichtet, ihre Fettabscheider regelmäßig zu warten. Aber auch in größeren privaten Küchen kann ein Abscheider sinnvoll sein.
Warum muss ein Fettabscheider regelmäßig gereinigt werden?
Fette setzen sich im Abscheider ab und bilden eine Schicht, die mit der Zeit die Kapazität des Geräts erschöpft. Wird die Reinigung vernachlässigt, können Fette in den Kanal gelangen, Rohre verstopfen und Bußgelder durch die Stadtbehörden Frankfurt verursachen.
Wie oft muss gereinigt werden?
- Gewerbliche Betriebe: In der Regel alle vier bis acht Wochen, je nach Auslastung - Vorgaben der Frankfurter Entwässerungsbetriebe beachten
- Private Haushalte (wenn vorhanden): Alle drei bis sechs Monate ausreichend
- Der Abscheider ist spätestens zu leeren, wenn der Füllstand drei Viertel des Volumens erreicht
Ablauf der Reinigung Schritt für Schritt
- Wasser zu- und ablaufseitig absperren.
- Deckel öffnen und Fettschicht vorsichtig abschöpfen - geeignetes Behältnis bereithalten.
- Schlammschicht am Boden mit einer Saugpumpe oder einem Eimer entfernen.
- Innenwände mit warmem Wasser und einer Bürste reinigen.
- Zustand der Dichtungen und des Geruchs verschlusses prüfen.
- Abscheider wieder verschließen und Wasserversorgung öffnen.
- Fett- und Schlammreste als Sonderabfall fachgerecht entsorgen - nicht in den Hausmüll.
Entsorgung in Frankfurt
Fett aus Abscheidern gilt als Sonderabfall. In Frankfurt können gewerbliche Mengen bei zugelassenen Entsorgungsunternehmen abgegeben werden. Private Mengen dürfen in der Regel bei der FES angeliefert werden.
Häufige Fragen
Kann ich die Fettabscheider-Reinigung selbst durchführen?
Als Privatperson ja. Gewerbliche Betriebe benötigen häufig eine dokumentierte Wartung durch einen zertifizierten Fachbetrieb, um der Nachweispflicht gegenüber den Frankfurter Behörden zu genügen.
Was passiert, wenn ich den Fettabscheider nicht reinige?
Rohre können verstopfen, unangenehme Gerüche entstehen und bei gewerblichen Betrieben drohen Bußgelder sowie Betriebsschließungen.
Gibt es in Frankfurt zertifizierte Fachbetriebe für Fettabscheider?
Ja. Rohrreinigungsunternehmen und Kanalfachbetriebe in Frankfurt bieten regelmäßige Wartungsverträge an, die auch die nötige Dokumentation für Behörden umfassen.